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奈良は、清酒発祥の地として知られています。奈良の豊かな自然環境、澄んだ水、そして酒造りに適した良質な米が、伝統的な酒造りを支えてきました。奈良の酒は、長い歴史とともに培われた独自の風味や製法が特徴で、現代に至るまで多くの酒蔵がその伝統を守り続けています。
はじまりと、これからの酒。奈良酒（奈良県酒造組合）
日本料理 かがりやでは、奈良の厳選された地酒を多数ご用意しております。お料理とともに、地酒の風味豊かな味わいをぜひご堪能ください。
【期間限定】冬の奈良地酒飲み比べ
冬の奈良地酒３種飲み比べセット 1,500円（税込）
清酒発祥の地・奈良の地酒と彩り鮮やかな和会席のマリアージュをお楽しみいただけます。
販売期間：12月1日～2月28日
販売期間：12月1日～2月28日
■風の森 秋津穂 657（油長酒造）
風土を醸す。風の森の代表酒。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。香り、旨味、酸、切れのバランスを堪能することができる「風の森」。酒そのものを楽しむよりは、食中酒として本領を発揮します。
■櫛羅 純米 山田錦（千代酒造）
千代酒造が誇る 蔵の周囲にある自家田で栽培した山田錦だけで仕込み、その地名から命名された限定ブランド「櫛羅（くじら）」。お米の旨味を感じつつも、クリアな味わいで軽快な飲み口。ピチピチとしたガス感とピリッとした辛さ。
■花巴 山廃 火入（美吉野醸造）
花巴は、酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒。「山廃」製法と「酵母無添加」で醸すこの酒は、上質な酸が熟成を経て、まろやかに調和した奥深い味わいが魅力。調熟した酸のある酒に勝るものなし。
風土を醸す。風の森の代表酒。しぼってそのままのボリューム感ある味わいをお楽しみいただけます。香り、旨味、酸、切れのバランスを堪能することができる「風の森」。酒そのものを楽しむよりは、食中酒として本領を発揮します。
■櫛羅 純米 山田錦（千代酒造）
千代酒造が誇る 蔵の周囲にある自家田で栽培した山田錦だけで仕込み、その地名から命名された限定ブランド「櫛羅（くじら）」。お米の旨味を感じつつも、クリアな味わいで軽快な飲み口。ピチピチとしたガス感とピリッとした辛さ。
■花巴 山廃 火入（美吉野醸造）
花巴は、酸っぱいのではなく、余韻と複雑な味わいが酸味と美しく調和した日本酒。「山廃」製法と「酵母無添加」で醸すこの酒は、上質な酸が熟成を経て、まろやかに調和した奥深い味わいが魅力。調熟した酸のある酒に勝るものなし。
おすすめドリンク
奈良しゅわボール 900円（税込）
【フレーバーの紹介】
■ならしゅわボール（プレーン味）
各銘柄の味わいが弾ける1杯。
各銘柄の味わいが弾ける1杯。
■古都華ボール（古都華サイダー味）
日本酒の旨味と奈良県産苺「古都華」を100％使用した古都華サイダーがマッチした1杯。
日本酒の旨味と奈良県産苺「古都華」を100％使用した古都華サイダーがマッチした1杯。